Durante la jornada de ayer, se llevó a cabo la cosecha de las uvas Malbec y Petit Verdot en finca Las Antípodas de Junín, ubicada en calles Querandíes y Garibaldi, un viñedo que nació hace ocho años del gusto de un grupo de amigos amantes del vino y encantados por los proyectos originales, que suelen abundar en el mapa de iniciativas comerciales.
Tras esta nueva vendimia, comenzará el proceso de fermentación para la elaboración del mosto y posteriormente el producto final: un tinto proveniente del suelo de la llanura pampeana de Junín.
Cabe recordar que en 2013 el sueño de elaborar el vino propio se hizo realidad con la colocación de 1380 plantas, de las cuales más de 600 son Malbec y más de 500 Petit Verdot. En lo que respecta a las restantes 200 unidades, se trata de Cabernet Franc.
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